Декларация соответствия масла по ТР ТС 024/2011
Основной нормативный акт, регулирующий ввод в обращение на едином рынке ТС различных категорий масложировой продукции, — Технический регламент Таможенного союза ЕАЭС ТР ТС 024/2011. Документом установлены ключевые требования к показателям безопасности пищевых и непищевых масложировых продуктов, их производству, упаковке, маркировке, хранению, транспортировке, реализации.
ТР ТС на масложировую продукцию предполагает следующие обязательные варианты оценки ее соответствия установленным нормативам:
- Декларирование — основная форма подтверждения качества и безопасности масложировых продуктов в виде принятия Декларации соответствия, обычно реализуется путем обращения в органы (центры) сертификации;
- Государственный надзор (контроль) — применяется при выпуске в обращение продукции непромышленного производства, оценке производственных, складских, логистических процессов, реализации регулируемых продуктов;
- Госрегистрация — используется при запуске новых видов масложировой продукции.
На какую масложировую продукцию принимается Декларация соответствия?
Согласно статьи 1 (Глава 1) ТР ТС о безопасности масложировой продукции обязательному декларированию соответствия качества нормам техрегламента подлежат следующие пищевые жиры растительного и животного происхождения:
- Растительные масла и их фракции;
- Рафинированные дезодорированные гидрогенизированные и переэтерифицированные жиры;
- Твердые, мягкие, жидкие маргарины, растительно-жировые и растительно-сливочные спреды, топленые смеси;
- Хлебопекарские, кондитерские, кулинарные и другие жиры спецназначения;
- Заменители молочных жиров;
- Эквиваленты, заменители, улучшители какао-масла;
- Майонезы, соусы майонезного типа и на основе растительного масла;
- Кремы на растительном масле;
- Дистиллированный глицерин.
Какие документы необходимы для обязательного декларирования масложировых продуктов?
В соответствии с требованиями ТР ТС 024/2011 масложировая продукция оценивается по критериям, изложенным в приложениях к техрегламенту, после чего принимается Декларация. По желанию Заявителя доказательные документы, подтверждающие соответствие состава и качественных характеристик масложирового продукта показателям безопасности Технического регламента, могут быть сформированы:
- Собственной лабораторией субъекта предпринимательской деятельности-производителя или импортера масложировой продукции;
- Органом по сертификации или независимой аккредитованной лабораторией.
При отгрузке и реализации ветеринарное свидетельство и другая документация для подтверждения безопасности пищевых жиров, изготовленных на основе животного сырья, выдаются только при отсутствии таких документов на использованное сырье от его поставщиков.